尚文原创·2023届云南名校月考试卷(六)理综试题试卷 答案(更新中)

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2.D【解析】肌红蛋白是一条由153个氨基酸残基组成的肽链，盘绕一个血红素辅基形成的，由氨基酸脱水缩合形成肌红蛋白的过程中形成的肽键数=氨基酸数一肽链数=153一1=152个，A正确；肌红蛋白是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，可推测潜水生活的哺乳动物如鲸鱼体内肌红蛋白的含量比陆生动物高，B正确；由题意可知，肌红蛋白是由肽链和血红素组成的，肽链中至少含有C、H、O、N,血红素中含有Fe,C正确；肌红蛋白和血红蛋白的功能不同与二者的结构不同有关，蛋白质结构的不同与构成蛋白质的氨基数种类、数目、排列顺序和肽链盘曲折叠形成的空间结构有关，D错误。

1.C【解析】巯基（一SH)中含有S,由氨基酸的结构通式可知，巯基位于氨基酸的R基上，A正确；蛋白质的结构决定蛋白质的功能，由“解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留”可知，解冻后的蛋白质结构会发生变化，其功能可能发生异常，B正确；由题意可知，结冰时会增加蛋白质分子中的二硫键，解冻会减少蛋白质分子中的氢键，结冰和解冻过程未涉及肽键的变化，C错误；细胞受到冰冻时，蛋白质分子中相邻的巯基（一SH)会被氧化形成二硫键（一S一S一），抗冻植物能够适应较冷的环境，根据形态结构和功能相适应可推知，抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力，D正确。