[衡水金卷]2024届高三5月份大联考(新教材)答案(化学)

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上用。第10期《生物大分子》综合测试1.D步骤①将大米蒸熟后淀粉溶胀,并没有发生水解,不会产生大量葡萄糖,A项错误;步骤②中涉及葡萄糖在酒化酶作用下分解生成乙醇,不是水解,B项错误;步骤③用过滤法除去坛底的糟,是将固体和液体分离,C项错误;步骤④乙醇和乙酸缓慢地发生酯化反应,闻到果香味,是因为生成乙酸乙酯,D项正确。2.C新疆棉的主要成分为纤维素,纤维素属于天然高分子化合物,A项正确;新疆棉的主要成分为纤维素,其在一定环境中可使之分解、水解,使其很快降解,B项正确:纤维素和淀粉的分子式均为(C,H。0,),但两者的n值不同,两者不互为同分异构体,C项错误;新疆棉的主要成分是纤维素,灼烧时产生烧纸的气味,蚕丝棉的主要成分为蛋白质,灼烧时产生烧焦羽毛的特殊气味,现象不同,可用灼烧的方法鉴别新疆棉和蚕丝棉,D项正确。3.A加碘食盐中的碘元素以IO,形式存在,不能用淀粉溶液检验,A项错误;淀粉是高分.子化合物,合成高分子化合物时形成的高分子链长短不尽相同,故植物合成的淀粉与人工合成的淀粉均为混合物,B项正确:淀粉属于糖类,糖类是六大营养物质之一,C项正确;淀粉水解产物葡萄糖,可用于补钙药物(如葡萄糖酸钙)及补锌药物(如葡萄糖酸锌)的合成,D项正确。4.D紫外线照射时,蛋白质分子结构会发生改变而失去其生理活性,因此会发生变性,A项正确:蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的气味,B项正确;鸡蛋清的主要成分是蛋白质,其蛋白质分子结构中含有苯环,遇到浓硝酸会发生显色反应而显黄色,C项正确;蛋白质水解的最终产物是氨基酸,D项错误。
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