江西省2023届九年级江西中考总复习模拟卷（四）生物试卷 答案(更新中)

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2.B【解析】乳酸菌是厌氧型原核生物，而毛霉是需氧型真核生物，所以A、C、D错误；泡菜制作和腐乳制作时都需要一定的温度条件，说明两者对环境的温度都有一定的要求，B正确。

1.B【解析】1857年，法国微生物学家巴斯德通过实验证明，酒精发酵是由活的酵母菌引起的，从而将酵母菌与发酵联系起来，A正确；由于青霉素产生菌是需氧型的，科学家在厌氧发酵技术的基础上，建立了深层通气液体发酵技术使青霉素的生产实现了产业化，B错误；20世纪70年代以后，基因工程、细胞工程等的发展使发酵工程进入了定向育种的新阶段。例如，运用基因工程可以将动植物的基因转移到微生物中，获得具有特殊生产能力的微生物，大量生产人们所需的产品，如人胰岛素、干扰素等，C正确；科学家通过研究微生物的代谢途径继续改进发酵技术，通过人工诱变特定微生物，获得了具有更高生产能力的突变类型。之后，酶制剂、多糖、维生素发酵工业相继兴起，D正确。