中考必刷卷·2023年安徽中考第一轮复习卷（三）英语试卷 答案(更新中)

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14.ABC【解析】将米蒸熟的过程中利用高温杀死细菌，防止杂菌污染。酒曲中含有酵母菌菌种，A正确；“浸曲发”是将酵母菌活化，可以使微生物代谢加快，故酒曲中的微生物消耗的有机物增多，B正确；“鱼眼汤”是指酵母菌在呼吸过程中产生C○2，使溶液中出现气泡，C正确；酿酒时糖类中的能量大多数储存在酒精当中，少部分释放出来以热能的形式散失，D错误。

1.A【解析】平台经济是一种市场化的经济，因此可以通过利益杠杆调节生产经营活动，①正确。平台经济是市场化的经济形式，可以及时、灵敏反映供求关系的变化，因此平台经济有利于提高全社会资源配置效率，②正确。平台经济是一种市场化的经济，本身仍具有市场经济的弱点，且自身不能维护市场秩序，③④错误。