衡水名师卷·2022-2023学年度高三分科检测提分卷·151靶向提升(老高考)化学(五)5试题 答案

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17.A【解析】由图可知，本实验的自变量是pH,因变量是1h后淀粉剩余量，A错误；pH=1时有淀粉水解，这是盐酸催化淀粉水解的结果，过酸条件下酶失活，B正确；分析柱形图可知，pH=3条件下和pH=9条件下淀粉剩余量基本相等，而淀粉还会受到H的催化，因此pH为3条件下的酶活性小于pH=9条件，C正确；pH=11时，偏碱性，恢复至7淀粉酶活性将不可以恢复，D正确。

16.C【解析】酶具有高效性和专一性，ATP水释放的能量可用于各种耗能的生命活动，因此ATP不具有专一性，A正确；萨姆纳从刀豆种子中提取脲酶，并证明脲酶本质是蛋白质，B正确；ATP中的A为腺苷，是由一分子腺嘌岭和一分子核糖组成的，大多数酶的本质为蛋白质，少数酶的本质为RNA,RNA中含有核糖，C错误；酶和ATP都可以在细胞内、外发挥作用，D正确。